Крем сметанный
Крема, суфле, начинки для тортов (Только рецепты )Девочки,подскажите ,пожалуйста ,хочу коржи пропитать кремом сметана+сгущенка Везде разную информацию читаю Так какую лучше сгущенку варенную или нет смешать со сметаной С утра бду печь шоколад на кипятке
Татьяна
Хочу тоже такой тортик попробовать. Не подскажите, как получился крем-сметана+вар. сгущенка? В каких пропорциях брали?
10.01.2012
Ответить
ribulya
Я брала банку сгущенки варила 2 часа +500 гр сметаны
Крем очень вкусный получился ,коржи пропитал очень хорошо(форма у меня 26 см) и остался у меня еще крем даже
10.01.2012
Ответить
Триня СК
сметанный крем делается с вареной сгущенкой, так что варите сейчас, на ночь, как раз остынет, с утра смешаете)
28.12.2011
Ответить
Триня СК
сметану нужно взять жирную и взбивать минут 10, до состояния устойчивых пиков
10.02.2012
Ответить
Юлия
А потом просто немного взбить со сгущёнкой? (а свойская сметана подойдёт? та что куплена у старушек)
10.02.2012
Ответить
Триня СК
главное чтобы сметана была очень жирная от 30%. Я не знаю жирность домашней(
да, добавить сгущенку и перемешать до однородности. Удобнее будет, если крем убрать потом в холодильник часа на 2, а потом уже прослаивать коржи. А то он по началу немного житковат
11.02.2012
Ответить
