Сметанный крем и медовик

не принципиально. у меня была 20% и одна баночка 25%, я никогда по поводу ее жирности не заморачивалась, если честно)

тогда валио 42 и будет густой крем )))

из мешка через самую толстую насадку прям по кругу)) а внутрь крем)) Удачи :)

правильно не знаю)) но я бы сметану с сахаром смешала бы... чтоб пожиже наверно сливок чуть добавить))) но смотреть по консистенции надо))  

Куда утечёт? Коржи у медовика прекрасно впитывают огромное количество крема. Намного больше, чем в рецептах прописано. Количества крема по рецепту мне не хватает, чтоб промочить коржи так, как я люблю. Я к сметане 25% добавляю ещё сливок 40% млм банку сгущёнки варёной , в общем  делаю полторы порции крема, после пропитки, взбиваю сливки отдельно, еще примерно столько же, сколько в рецепте заявлялось сметаны и обмазываю снаружи. Это не считая ещё того, что между некоторыми слоями я ещё добавляю раздробленные ягоды .клубнику, малину или вишню.

Попробуйте, крем очень нежный и вкусный получается)

Да,я то тортик в форме собираю..там нет возможности вытечь(((Так что наверное лучше просто сметана+сахар,без сливок

я на 800 гр сметаны беру 1,5 ст сахара . Это у меня на 12 коржей и вес получаеться 2 кг