Крем для медовика: рецепты с карамелью и вариации на торт

Девочки ПРИВЕТИ!. Хочу испечь торт Чудо (http://zefira.net/tort-medovyj-chudo/) всегда пеку по этому рецепту, очень довольно, коржи клевые, но крем уже поднадоел такой, хочется орешков, чернослива, да и можно было бы слой безешек сделать........))))) Какой можно крем сделать для медовика вкусненький и чтобы сочетался с орехами черносливом? Жду ващих советов Девульки

Девочки,подскажите пропорции крема для медовика - варёная сгущёнка и сливки.Не теряют ли сливки после введения сгущёнки своей пышности?Сметану не хочу добавлять-торт под мастику,в квартире жарко,боюсь потечёт.Хочется чтоб коржи хорошо пропитались и крем нежный был.Спасибо всем кто не прошёл мимо.

Может у кого есть интересный и очччень! вкусный крем (сочетание) для медовика? подкиньте идею,плиз! делаю 2 медовика на корпоратив. будут свадебные специалисты(!!!), надо не ударить в грязь лицом!))) Один медовик решила делать со сметанным кремом,орехами и черносливом( мое любимое сочетание), а по-поводу второго в ступоре...

Девушки, здравствуйте. У меня вот такой вопросик: если я в сметанном креме заменю сметану на натуральный йогурт, у меня что-нибудь выйдет?Сметана не продаётся, сгущенка тоже, а медовик очень хочется сделать. Я не знаю даже с чем можно придумать, чтобы было вкусно.

Чудесницы, какие вы делаете кема для медовиков?

Раньше делала сгущенка+сливочное масло, сейчас хочу другой крем, как в торте от Палыча, там точно не сгущенка.

Поделитесь своими проверенными рецептами. Коржи уже напекла, а вот с кремом засада какая-то...

Заранее Спасибо! :о)

девочки, можно с пропорциями? ;о)

Доброго времени суток!
Девочки, кулинарки, планирую первый свой медовик испечь, читала, что для пышности в крем сметана+сахар добавляют немного сливок взбитых.
Подскажите, пожалуйста, пропорции.
Сколько сливок взять на 500-700 г сметаны жирной.

Заранее всем спасибо!

Девочки, подскажите как лучше сделать. Хочу , чтобы получился как в магазине, идеальным Пробовала двумя способами, просто взбить сметану с пудрой , в этом случае коржи хорошо пропитываются, но незнаю, то ли я не умею взбивать, но получается жидкий крем, который полностью практически впитывается в коржи. А хочется, чтобы не полностью пропитался, ну незнаю , как объяснить. Во втором случае, я...

Завтра у моей тещи день рождения, мы с мужем уже в Николаеве, сегодня погодка конечно нелетная была) Ну и ладно, у нас все равно подготовка ко дню рождения) я вот хочу на завтра испечь медовый торт) Теща моя этот торт обожает, и муж тоже) Да и почему бы не порадовать ее в такой-то день, тем более у  нее юбилей) ну коржи я знаю, как печь, уже сталкивалась с приготовлением этого торта, слава...

Девчонки подскажите какую можно сделать прослойку для медовика?Грец.орешки и чернослив не хочу,а другое что сочетаеться.Крем буду делать сметанный.Или может еще какое есть сочетание вкусное мед.коржи с другим кремом и прослойкой)Подруга за муж выходит,хочу вкусняшку сделать)Спасибки!!!

Девочки, выручайте, пеку медовик. Мужа отправила за сметаной, но нормального % жирности не было, привез 15%. Вопрос вот в чем, а если я смешаю сметану, взбитую с сахаром, с маскарпоне и со сгущенкой? Или уже не ломать голову и сделать масло + сгущенку?

И второй вопрос по ходу пьесы возник, если крем с маскарпоне делать, то маскарпоне не взбиваю, а просто перемешиваю с вареной сгущенкой...

Всем привет 👋 нужно сделать торт на быструю руку, рецепт коржей у меня стандартный и очень быстрый. Крем обычно делаю сливки 33% плюс сметана 20%, прослойку делаю из клубники, замороженные ягоды 🍓 плюс сахар и кукурузный крахмал. Хочется чего то новенького, кто в теме

Девочки, попросили у меня медовик с творожным кремом и с вишней или черной смородиной. Коржи - все понятно, а вот именно с творожным кремом я никогда не делала! Обычно сметанный, сметанно-сливочный, сметанно-сливочный с варенкой... НО ЭТИ КРЕМЫ ТОЧНО ПРОПИТАЮТ КОРЖИ!!!!!!! А вот на счет творожного (творог+сливки) у меня такой уверенности нет!

Подскажите рецепт, пожалуйста!