Помогите спасти крем для медовика

А вы когда крем сварили? После остывания он приобретает довольно плотную структуру, особенно если его оставить в холодильнике. Нужно потом заново взбить его миксером до размягчения, тогда он станет нежным. И на будущее, если не нравится привкус муки, лучше класть кукурузный крахмал. Сейчас бы, если спасти крем, сделала бы запечённый пирог, очень вкусный выходит) а для медовика сделала бы сметанный крем. Выкидывать ничего не нужно)