Всегда готовила со сметанным кремом (сметана, сахар). Шикарно пропитывается и получается очень вкусно. Но крайний раз сын запротестовал против сметаны, кисло ему, видишь ли.
Поделитесь своими любимыми рецептами крема, который хорошо пропитывает коржи без дополнительной пропитки, без заморочек в приготовлении и в меру сладкий)
Заранее благодарю 🙏
Липецк
Липецк
Щелково
Липецк
Москва
Липецк
Щелково
Щелково
Москва
Москва
Я сделала сметана+сливки 33%+вареная сгущенка. Сахар не добавляла. Честно скажу, просто и не подумала про сахар)
Щелково
Москва
Я тоже не люблю медовики со сметаной. Кисло, да). Делаю с заварным.
Щелково
Москва
Щелково
Москва
Щелково
Последний раз, последний ((
Щелково
Щелково
Ростов-на-Дону
У медовика очень сладкие коржи, не представляю как они сочетаются с заварным кремом - который сам по себе десерт и дружит с нейтральным тестом - слоеное, заварное, песочное.
Щелково
Нарьян-Мар
поллитра сливок 33-35% взбить до пиков, добавить сахар по вкусу, смешать, добавить 200-250 мл сметаны 30-35% жирности (можно и 25%) - для промазывания коржей, оставить в холодильнике для промокания. Я для кислинки между коржами раз или два , в зависимости от количества коржей, добавляю кашицу из вишни или малины - просто блендернуть слегка. Перед подачей взбиваю сливки и обмазываю со всех сторон, украшаю, это недолго.
Я для медовика делаю следующий крем: сливки 33% с 1ст. ложкой сахарной пудры взбиваю блендером bq до пиков, добавляю вареную сгущенку, взбиваю еще, получается, вкусный и нежный крем, прекрасно пропитывает коржи.
Джереми
Самый самый для меня в медовик это крем шантильи,или заварной с вареной сгущёнкой.Для молочной девочки-взбитые сливки,для Наполеона -взбитые сливки со сгущенкой.
Заварной или Сметана + вареная сгущенка (2 больших банки 25-30% сметаны и 1 банка сгущенки взбить, получается не приторный крем, отлично пропитывают за ночь коржи, крема не жалеем)
Красноярск
мне больше всего нравится сметана+сахар и вареная сгущенка+сметана, но еще неплохо творожный сыр+сливкм+сахар
Дипломат