Решила сегодня порадовать своих,наконец-то им что-то обломилось))))внутри "воздушные" капкейки,внутри малина,украшены белково-заварным)))
Ну и разрезик)
Первые капкейки)))
самое обидное,что я их не попробовала...диетка у меня(((
0
26.03.2012
Ответить
лето скоро,буду скрывать последствия зимних обжорств)
0
26.03.2012
Ответить
Москва
эххххх, умница ты!!!! Говорю своему сегодня, купи журнал "Худеем правильно", чтоб настроиться на нужный лад...... вот сижу жду, мож купит))))
0
26.03.2012
Ответить
я здесь уже все соотбщества стройнеющи проштудировала,мотивирую себя типа)))еще худеть и худеть до лета)))
0
26.03.2012
Ответить
а я у себя иммунитет к сладкому выработала,у меня муж все пожерает)))
0
26.03.2012
Ответить
Красногорск
везет,никак себя в руки взять не могу как стала тортами заниматься)))) муж уже объелся ))) сегодня сделала апельсиновый, он пришел, я ему показывают, в ответ, я упала, фууууу,говорит, они апельсиновые что ли :)))
0
26.03.2012
Ответить
вооо,заелся)))я тож уже всех подкармливаю и соседей,и коллег мужа)
0
26.03.2012
Ответить
Красногорск
))) мой тоже завтра на работу понащит, они как волки голодные, каждый раз спрашивают кагда Катюха обрезки передаст, уже с предпочтениями причем, молочную девочку любят очень :)))
0
26.03.2012
Ответить
Москва
извините , что вслезаю. Но таже беда, как тортами занялась, растолстела совсем. Мужу сладкое есть нельзя, детям тоже не желательно, но они любители что-нибудь продегустировать . Так что пробовать приходится самой((( Эх.....
0
26.03.2012
Ответить
рецепт капкейков вот здесь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1563844.
Начинка: взяла пакет замороженной малины,выдавила из нее сок,потом из этого сока сварила густой сироп,потом в кипяший сироп добавила 1ст. ложку крахмала растворенного в воде.Ждем пока масса загустеет и снимаем с огня.Потом в эту м ассу добавляем малину.Вот начинка и готова.
Крем делала по рецепту Алены (за что ей огромное спасибо!) 2 стакана сахара залить 0,5 стакана водой и поставить варить сироп ( готовность сиропа проверяю на твердый шарик - это когда капелька сиропа в холодной воде затвердевает, т.е. ее можно скатать, она не растекается). Как только сироп сварился, следить нужно точно. т.к. из-за недоваренного сиропа крем потечет, а из за переваренного бедет горчить, добавляем лимонную кистоту 0,5 ч.л. и энергично перемешиваем и снимаем с огня. Взбиваем 6 белков в крутую пену и не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем сироп, когда весь сироп влит, ставим миску с белками в раковину с холодной водой и продолжаем бить белки пока крем не станет комнаатной температуры. Украшать таким кремом нужно сразу, через пару часов он начнет пузыриться и для урашений не подойдет.
0
26.03.2012
Ответить