Не застыл изомальт. Почему?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, как вы с ним работаете? Понимаю, что сама что-то не так сделала.
Любовь
А как ты его топила? Я его просто насыпаю в посудину (маленький ковшик) и нагреваю пока он полностью не растворится и не начнет немного пузыриться, ну и если надо после растворения подкрашиваю...все, либо заливаешь в формочки, либо (когда я волны делала) просто наливала на силиконовый коврик, и когда начал застывать руками формировала.... вот както так...всегда получался)))
07.05.2012
Ответить
Евгения Смирнова СК (Торт на заказ - Москва)
Теперь понятно))) а я как карамель делала, немного водой разбавляла
07.05.2012
Ответить