С праздником, дорогие доктора!
Торты тематическиеВезу тете- заслуженного ЛОРа с 50-летним стажем поздравлять)))
Шифоновый бисквит, крем, брюле, фисташка, абрикосовые сироп на провитку, сливочно-фисташковый крем, клубника, белый ганаш ( будь он неладен, зарекалась веди с ним работать, авось, бить не будут) 2,5 кг чистого веса Еще фотки под катом)




Ирина
Прикольный тортец! Голова, фантазия, руки - всего через край. А что с белым ганащем не так?
12.08.2012
Ответить
Юла СК
чворачивается через раз или застывает так, что потом не разровняешь толком((( нашла на полках шоколад из которого получается. но это уже длугая песня)
12.08.2012
Ответить
Ирина
Если у вас появится время, пойте, я послушаю. Спасибо. Просто мне ганашем больше понравилось выравнивать, чем картошкой или кремами. Да я вобще-то только еще все осваиваю. Спасибо моей невестке, она показала сайт ББ, так дня не проходит чтобы я не полюбовалась творениями мастериц или не воспользовалась бы опытом. Хоть волком вой, что живу за 2тыс. км.
12.08.2012
Ответить
Ирина
Юля, извените ради Бога. Просто вы написали в предыдущем ответе "но это уже другая песня". Просто я по-идиотски наверное выразила свою просьбу поделиться опытом и знаниями про ганаш. Еще раз извените.
12.08.2012
Ответить
Лена
Обалденно!!!! Я просто не представляю как Вы такую красоту-то делаете???!!! 

20.06.2012
Ответить
Юла СК
100% хенд-мейд, механические премудрости на кухне не помещаются))) Спасибо за комплемент. Очень приятно)
20.06.2012
Ответить
Врач Косметолог
Спасибо,за поздравления!!! очень реальный))) Поздравляю Юля! Бис)

19.06.2012
Ответить
Юла СК
Да, я тоже прям тащусь от такой работы. Сын посмотрел- посмотрел и спрашивает, а математичке дохлую крысу на день учителя сделаешь??? 

18.06.2012
Ответить
Елена СК
Это идея!:))) Я в своё время тоже математичке бы сделала дохлую крысу!)))
18.06.2012
Ответить
Юла СК
вопрос только со вспоротым брюхом или поэмтетичней???))))))))) Ему ж еще ГИА сдавать(((((
18.06.2012
Ответить
Юла СК
А мне этот кошмар ночвми снится((( если я этот год переживу - это будет чудо!
18.06.2012
Ответить
Юла СК
Уж не знаю как они еще выпендрятся- говорят в этом году последний раз классику сдавали((( что-то будет!!((( Счастья нам, женщины, и нервов железных! В школе так не волновалась, как сейчас!
18.06.2012
Ответить
Врач Косметолог
Да,девушки...этоо конечно ж... Но у мальчишек и их мам ж...это Армия(.Вот правда,когда переживают.Пугать не хочу)
19.06.2012
Ответить
Юла СК
А мой спит и видит в строительные войска идти по контракту(((((((( Строитель, млин, выискался! и отмазы не будешт учитьяс - в армию пойдешь, у нас не прокатывают((((

19.06.2012
Ответить
Елена СК
В строительные войска?!))) А мой хочет в пограничный какой-то ,а сам валенок валенком))) Совсем с ума посходили!!!!
19.06.2012
Ответить
Юла СК
Да, обожает))) и вареный брокколи и манную кашу блинчиком, и пенки на молоке)))
19.06.2012
Ответить
Елена СК
Мой старший такой же! Вот младший,вроде и маменькин сынок,а спорить с ним иногда прямо устанешь))).
19.06.2012
Ответить
Юла СК
такая же фигня))) тебе дочку для чистоты эксперимента еще надо завести- лично у меня оторва получилась, у всех принцессы, а у меня Лара Крофт)))
19.06.2012
Ответить
Врач Косметолог
Писец,что это с сайтом..так всегда ответы читать можно...а скоро и кверх ногами чтоль

22.06.2012
Ответить
Врач Косметолог
Да ладно ,девушки...вы что своих хотите подсадить...на кайф (димедрол)...млин.
22.06.2012
Ответить
Юла СК
Спасибки))) Попеняли, в шутку, что скальпеля нет))) За столом кое-кому болтливый язык хотели отрезать)))))) уминали даже диабетчики)))

17.06.2012
Ответить
Юла СК
Ой, да там такая компашка- мы сладкое не едим фифифи фуфуфу, а торты из каперсов и шпината я не умею делать)))) Потому и удивилась-то)
17.06.2012
Ответить
Юла СК
Спокуха! Не лопни тока, а то лигатуры у меня дома нету - сшивать нечем, а скорую хрен дождешься ( я тут последний раз полтора часа висела на телефоне - слушала: "Скорая помощт... пожалуйста оставайтесь на линии... Вам обязательно ответят... Млин,а у ребенка 40,2 т-ра на минуточку)
17.06.2012
Ответить
Юла СК
Спасибо! Из меня доктора не вышло ввиду многочисленных декретов, вот... развлекаюсь на досуге))))
17.06.2012
Ответить
Лена СК
ги, я в свое время шутила - я отвыкла от много -некада - то беременная, то кормлю)))))))))))
18.06.2012
Ответить
Юла СК
БЫло б что, а руки вспомнят))) Млин мне эта "корочка" со всех сторон поперек карьеры стоит( А время-то идет(((( Хорошо хоть возрастной ценз отменили- С дочкой на пару доучиваться пойду)))
18.06.2012
Ответить
Лена СК
Юль, ну ты как всегда - детальки все до правдоподобности выделываешь))) а что у тебя с белым ганашем? Там же до фига белого шоколада нужно, причем хорошего качества))) Мне ганаш в принципе не поддается))
17.06.2012
Ответить
Юла СК
Спасибо, Ленусь! А я всегда ганашем ровняю мне ужасно нравится, подглядела когда-то супер метод- верхний край идеально ровный получается и не такой приторный торт получается). Мне масляный не дается((( мож масло неправильное? Щас пироженку позорную выложу- похихикаешь))) я ж тонкой раскаткой грешу и все боюсь что под белой мастикой просвечивать будет((( шоколад дорогущий заказываю, кот-дивуврский не понравился, бельгийский - тоже( хотя вкуснотища вышла отменная, вкажу без ложной скромности))) - слава богу, здесь шапка - можно не строго придириться к ровности края, в был бы свадебный - пипец!!!( Попробую просто шоволадом еще для очистки совести... или завязываю с белыми тортами)))))
17.06.2012
Ответить
Лена СК
понятно, ну вот убеждаюсь каждый раз - каждому свое))) мне масляный нравится, я часто в него добавляю шоколад (тот же белый) А масло действительно желательно брать хорошее, то, что в холодильнике лежит дубовым, тогда все ок будет. Масло нужно ооочень хорошо взбить и потом класть остальные ингридиенты.
18.06.2012
Ответить
Юла СК
поделишься ноу-хау в личку? Обязуюсь не белях тортах тебя доьрым словом всякий раз поминать)))))

18.06.2012
Ответить









ааа)))ну ты отмочила)))))))