Что сделала не так?

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Алёна В.

Нижневартовск

Красивый разрез, а яблочный зефир сама делаешь? Это который на агар-агаре?

13.08.2012

Ответить

Marisha

Орел

Алён, мне очень понравился этот зефир.На обыкновенном желатине!150 мл сока+2 стакана сахара-варить на медленном огне минут 5.Отдельно развела желатин (я поступила экстремально-на 50 мл всыпала 20 гр!! желатина - в памяти стояли жидковатые суфле).Потом вылила в миксер желатиновую массу, стала взбивать на средней скорости и струйкой влила сироп.Взбивала минут 5, потом добавила чайную ложку лимонной кислоты (без верха, но можно и поменьше), взбивать ещё 5 минут.Не прекращая взбивать добавить чайную ложку соды (без верха) и ещё минут 5. Масса стала белоснежной и густой.По консистенции (да и вкус чем то) мне оооочень напомнило наше советское "Птичье молоко".Получилось из этого набора продуктов очень много.Поэтому сделала два слоя в торте, да и ещё и осталось.

13.08.2012

Ответить

Алёна В.

Нижневартовск

А по вкусу как? Вкусно получилось?

13.08.2012

Ответить

Marisha

Орел

вкусно! В след.раз буду эксперементировать с любым другим соком.Соду не пугайся (я даже сначала поморщилась)

13.08.2012

Ответить

Алёна В.

Нижневартовск

Надо попробовать! Спасибо!

13.08.2012

Ответить

Мария СК

Москва

торт сейчас обязательно нужно каждый раз в холодильник ставить - мастика и так течет, а вы еще и время ее пребывания на столе продлили отлучками.. я не очень поняла, а сверху два бисквита что ли?? мастика не толстая. красивый разрезик ;)

13.08.2012

Ответить

Marisha

Орел

спасибо Мария!да это я перетрудилась и совершенно перепутала очерёдность слоёв, да....два бисквита склеенных муссом.Это моё очередное знакомство с начинками, для себя...