Айсинг - что за зверь?

Только сегодня в первый раз делала айсинг. И на тортик его. Вообще легко делается. Не бойся, поробуй, сделай и потренируйся на мастике. Просто для пробы. Я бы наверно весь торт изрисовала. Только дырочку слишком большую сделала в мешочке ( я взяла мешок для крема) и полоски были толстоваты немного.

первая картинка это деко гель им хорошо эффект моря делать. про вторую Вам уже сказали.  Не заморачивайтесь покупным, сделайте сами. Вот вам ссылка там очень много про айсинг, и про рисование им. Это не так сложно, приноровиться нужно. http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6180.html  я делаю вот по этим рекомендациям, и еще главное чтоб ложка_вилка стояли в айсингеи не падали, т.е. надо сыпать сах. пудру не по рецепту а до этого эффекта. "Рецепт 1 белок яйца 250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белкалимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее  Сок добавлять не в начале взбивания,а почти в конце, тогда изделия меньше хрупкие.  Для изготовления айсинга берем один белок (Белок отделить от желтка очень тщательно.) и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать.Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Готово.Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон.Очень удобно использовать детские раскраски. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или рисунок положить в прозрачную папку , чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена или из бумаги сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания.Можно взять просто маленький пакетик. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания . Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой форме.Например бабочки сушат на слегка открытой книге,тогда они будут не плоскими,а с поднятыми крыльями.Когда работаешь с айсингом не забыть приготовить чуть влажную тряпочку,для того чтобы прикрыть насадку,оставленную на время без дела,так как потом насадка забивается высохшим айсингом.Насадку, номер 1 не очень рекомендую,лучше -2.  не надо белок взбивать.т.к. при взбивании образуются пузырьки, который в айсинге быть не должно. Белок просто размешивают с сахарной пудрой.просто перемешать его вилкой или венчиком, но только не миксером. И затем накрывают его мокрой салфеткой и дают выстояться 30 мин. для того, чтобы все пузырьки из него вышли.  взбить белки сначала немного, потом добавить постепенно сах.пудру и взбивать пока не станет густой..  сушить на вощеной или пергаментной бумаге или на целлофане,удобно работать с прозрачными папками тонкими для документов,в них вставить шаблон и наносить айсинг,после высыхания очень удобно снимаетсяСнимать лучше на краю стола, начинать с угла держать угол и тянуть вниз с края стола как бы через ребро у стола.. Сохнет айсинг по разному.. в зависимости от размера детали(цветка) и влажности у вас. 2 дня достаточно на обычный цветок. Хорошо перевернуть их на другую сторону, так быстрее будет. Большие детали сохнут 5-6 дней.. Можно ставить в духовку,но не больше 40°С "

Второй не подойдет для рисования, его в специальных ковриках силиконовых используют, чтобы получить эффект кружева. По остальному не подскажу, но думаю что можно сделать порцию айсинга с одного белка на пробу и потренироваться, дешево и сердито

Я делала самодельный.

а нельзя шоколадом нарисовать? *не кидайте помидорами* :)