мой первый эксперимент с мастикой)

Здравствуйие девочки! смотрю на ваши тортики и не могу налюбоваться! вот хотела совета спросить, сестре на свадьбу хочу торт испечь, в идеале 3-х ярусный, бисквитный и мастикой затянуть, но вот переживаю, что бы торт не просел под тяжестью верхних ярусов, и еще никак не могу с кремом определиться! а первые свой торт с мастикоу делала не бисквитный, но он просто очень сытный на свадьбу не сойдет! хочеться чего то воздушного) очень жду Ваших советов!