Войти

Первый торт мой с мастикой.

сами коржи толстоваты. у меня из стандартной порции получается 9-10 коржей
0
13.02.2015
Спасибо! Я делала тоньше,коржей 8мь получалось.Но с кремом торт получался слишком высокий.Хотя Вы правы...тонкие коржи вкуснее и смотрятся красивей в разрезе.Я только из за высоты торта не сделала тонкие.
0
13.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

а торт не будет выше намного — он сядет потом по мере пропитывания коржей ;) у меня из стандартной порции 12-14 коржей, но вес все-равно примерно 3-3,3 кг выходит

0
13.02.2015
Елена
Москва

Маша, а какую ты имеешь в виду стандартную порцию? Из одной банки или из двух?? У меня из одной еле еле коржей 5 получается... 

0
13.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

из одной ;) даже 16 один раз получилось, диаметр 24

0
13.02.2015
Елена
Москва
 У меня так не получается.... 
0
13.02.2015
Елена
Москва

Получается, что ты только коврик мажешь тестом... 

0
13.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

ну да... а что им еще мазать? 

0
13.02.2015
Елена
Москва

Я имела в виду, что не кладешь тесто, а именно размазываешь... 

0
13.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Так оно жидкое.. Как его класть.. И в рецепте его размазывают, только там 2 ложки кладут, а я не меряю сколько, но меньше вроде
0
14.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

делаю на ковриках, мажу силиконовой лопаткой

0
13.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
e295b18c9ef1127879005bae4ea8d134.jpg875c44fb02428dfba26349e807a8de19.jpg
0
13.02.2015
Елена
Москва

Ой, очень тоненькое у тебя. 

0
13.02.2015

понятно. я под прессом держу.садится прилично. а вообще высокие торты люблю.
0
13.02.2015
А "молочную девочку" можно под пресс,не вытечет крем?....Сами то коржи я не пропитываю сиропом,они и так мягкие.Я попробую в следующий раз побольше коржей и под пресс,в идеале,если получится будет круто! Спасибо!
0
14.02.2015

если собирать торт в бандаже, то ничего не вытечет
0
14.02.2015
Бандаже? Вы имеете ввиду форму для сборки
0
14.02.2015
95303cebd0cf94fff625a77fd5b0e880.jpgВот первая моя моя молочная девочка и самая вкусная на мой взгляд)
0
14.02.2015
Наталья
Дмитрий, 19 лет 7 месяцевЕвгений, 16 лет 10 месяцевАнастасия, 10 лет 2 месяца Москва
у вас очень толсто раскатана мастика.  мастику на вкус разная бывает, но все равно какая бы ни была взрослые ее редко едят)) марципан чаще. а вы утюжком не пользовались? 
0
13.02.2015

Спасибо! А насколько тоньше раскатывать,в два раза тоньше?

Я пока,к сожалению,не знакома с инструментами.Утюжок,Вы имеете ввиду,которым разглаживают крем МК под мастику?

0
13.02.2015
Наталья
Дмитрий, 19 лет 7 месяцевЕвгений, 16 лет 10 месяцевАнастасия, 10 лет 2 месяца Москва
утюжок он для мастики не для крема. всему со временем научитесь, тут много информации!!! я люблю когда тонко мастика раскатана. но чтоб не порвалась и не просвечивалась. вы попробуйте в половину тоньше сделать в след. раз.

0
13.02.2015
Спасибо!
0
13.02.2015

Нет утюжком для мамтики не пользовалась,разгладила слегка руками и все.Я так в ролике в ютубе посмотрела,так и сделала

0
13.02.2015
Наталья
Дмитрий, 19 лет 7 месяцевЕвгений, 16 лет 10 месяцевАнастасия, 10 лет 2 месяца Москва
я обычно выравниваю торт кремом с помощью палетты(это такая лопатка длинная) потом даю застыть и потом кладу мастику разглаживаю утюжком, так он гладкий становится. 
0
13.02.2015
Спасибо!
0
13.02.2015
Ира
Любимая малышка, 10 лет 5 месяцев Одесса
Здравствуйте!!!! У вас такие коржи классные, можно рецептик. А то я пекла когда то, вообще ничего не вышло, все коржи прилипли к пергаменту и я их не смогла снять, пришлось все выкинуть.
0
13.02.2015

Здравствуйте! Вот суперский рецепт,Наталии,спасибо ей огромное.Мне его посоветовали,получилось с первого раза

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1737523

0
14.02.2015
К сожалению не умею скидывать синей ссылкой.Напишите нашли ли пост Наталии
0
14.02.2015
Ира
Любимая малышка, 10 лет 5 месяцев Одесса
Спасибо большое за ссылку!!!!!!!!!!!!
0
14.02.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

а я скажу, что вы большая молодец ;) для первого реально здорово все получилось! и тортик высокий, и выравнивали — это видно, и складок нет. да, мастику в 2,5 раза тоньше делать, выравнивать получше, но это все с опытом придет

0
13.02.2015

Спасибо!с раскаткой мастики постараюсь в следующий раз поусерднее)

0
14.02.2015
Анна
Яна, 14 лет 7 месяцевБелла, 12 лет 7 месяцев Урень
Хороший тортик!!! Чуть научитесь выравнивать и будет все отлично!!!! А мастику мало кто ест)) Она считается как бы упаковкой для торта, только съедобной!!!
0
13.02.2015

Спасибо!!! Очень приятно,буду еще пробовать,набирать опыт

0
14.02.2015
Tainakon
Станислав, 29 лет 5 месяцевВячеслав, 24 годаТимофей, 14 лет 10 месяцев Щелково
Для первого раза — просто здорово! Вы умничка! Мои мастику вообще не едят, поэтому для семейных торжеств я делаю кремовые торты и с фруктами. 
0
13.02.2015

Спасибо!!!вот и хочу освоить шоколадную оградку,ну и фруктами оформлять,для домашних!

0
14.02.2015
Ксю
доченька, 19 лет 1 месяцсыночек, 13 лет 3 месяцаШанти- друг семьи), 12 лет 6 месяцевTori, 10 лет 1 месяц Ашдод
мне очень нравится!!!
0
14.02.2015
вопрос про вкус макаронс ПОМОГИТЕ!!!!!!!

Похожие записи