Заранее приготовить и собрать торт?

Здравствуйте, девочки. Я полнейший чайник и ни разу не делала сложных тортов, так что очень нужен совет. Сыну послезавтра 2 года, 11 сентября тобишь. Сделала вот такие фигурки смешариков для торта, приготовила заранее мастику из мармышек для обтяжки. Фигурки получились довольно увесистые, их 5 шт(может, слеплю еще одну) примерно по 50 с лишним грамм каждая.

Хочу сделать бисквитный торт с лимонным курдом и муссом по рецепту из интеренета.

Вопрос вот в чем, когда же готовить и собирать торт и сколько такой может простоять в холодильнике не теряя формы? Если я сегодня сделаю коржи, завтра к вечеру сделаю крем, соберу его, не проосядет ли(помнется, поплывет) ко вторнику? Или, может, сделать сам торт завтра, а обтянуть и украсить его во вторник? Конечно, хочется сделать все немного заранее, но очень боюсь что торт получится слишком нежным и просядет. Посоветуйте, пожалуйста, дорогие. Спасибо