Вопросов море, поэтому, думаю, этот пост не последний. Сейчас интересует следущее-обязательно ли вкладывать бумажный стаканчик в форму или достаточно только бумажной формы, и нужно ли ее смазывать, и если нужно, то чем лучше?
Готовлюсь к "дебюту" капкейков. Помогите советами.
Москва
Бумажной формы недостаточно, у вас все поплывет.
Нужно или несколько бумажных брать (чтобы была плотная форма), или в формочку ее вкладывать.
Бумажную форму смазывать не нужно.
0
14.09.2012
Ответить
Москва
мой вариант: если капсула бумажная идет уже с пропиткой (такая коричневая), то можно не смазывать, там обычно пишут в описании на англицком. далее капсулу в силиконовую форму и 2/3 теста и в печь. другие формочки смазываю растопленным сливочным маслом и далее как и выше.
0
14.09.2012
Ответить