СМС или сколько вешать в граммах? :)
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки подскажите, пожалуйста пропорции смс и мастики - для лепки (т.е. сколько смс надо в мастику добавить, чтобы пластичная стала и потом высыхала быстро?
Света Костригина
оставь ты Смс в покое, купи мастику моделпласт или визьен для лепки (и лепится хорошо и подсыхает достаточно быстро)
Ирина Доларс
« Ответ #25 23 Май 2011, 07:50 »СМС используют для всех видов мастик и паст сахарных(и для моделирования ,и для покрытия). Добавляют 1ч.л.на 400-500гр. мастики,для изготовления цветов 1ч.л.на 200-250гр.(для клея одну часть СМС на 25-30 частей воды).Загуститель добавляется сразу перед началом работы,масса тщательно вымешивается.(Можно выдержать 1-1,5 часа)Масса станет пластичнее,более тягучей для раскатывания и стабильнее.Если мастику готовить свою собственную,то загуститель просеять с сах. пудрой перед тем,как добавлять остальные ингредиенты.
Знаменитый Бадди Вэластро использует тоннами пасту SATIN ICE(CUM PASTE).Она готова к ,,работе" и не нуждается в добавках Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123605.0
« Ответ #25 23 Май 2011, 07:50 »СМС используют для всех видов мастик и паст сахарных(и для моделирования ,и для покрытия). Добавляют 1ч.л.на 400-500гр. мастики,для изготовления цветов 1ч.л.на 200-250гр.(для клея одну часть СМС на 25-30 частей воды).Загуститель добавляется сразу перед началом работы,масса тщательно вымешивается.(Можно выдержать 1-1,5 часа)Масса станет пластичнее,более тягучей для раскатывания и стабильнее.Если мастику готовить свою собственную,то загуститель просеять с сах. пудрой перед тем,как добавлять остальные ингредиенты.
Знаменитый Бадди Вэластро использует тоннами пасту SATIN ICE(CUM PASTE).Она готова к ,,работе" и не нуждается в добавках Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123605.0
26.09.2012
Ответить
Anilika/Татьяна СК
Спасибо. Я тут ведерко колебаута прикупила. Хочу цветочки из него изваять, вот думала добавить (начиталась интернета). Моделпласт чего-то в закупках нигде не видела (слепая, наверное))
26.09.2012
Ответить
Stacy_B
Моделпаст есть в закупке у Натальи http://www.babyblog.ru/community/post/opt/1702931. Посмотрите, если интересует)
26.09.2012
Ответить