Девочки, как думаете, что за тортик на этом разрезе? По описанию, цитирую: - "Рваный бисквит, йогуртовый крем, лесные ягоды" На вкус сытный, но не приторный, тем не менее, бисквит практически не чувствуется. Вопрос , что это может быть и как такое исполнить?
Москва
О, такая кондитерка и у нас есть. Мне кажется - это что-то вроде битого стекла рецепт, только с суфле
ух ты, а мне только питерские в поисковеке попадались... девушка говорит, бисквит йогурт и ягоды...
Москва
Ну вот - бисквит на кусочки режется, всё это заливается в круглую миску
Вот, со сливками дело другое))
Спасибо!)))
Москва
Не за что! Ну просто лубое вкусное нежное суфле - всё равно чуть сливок нужно....А сборка, думаю, как тут
Воронеж
Коростень
А мне кажется там бисквит поломан на мелкие кусочки, на комбаине оно все как каша будет, мне бы не понравилось,а вот кусочками как-то вкуснее представляется.
Воронеж
Спасибо, Лен))) Ну что же буду эксперементировать, посмотрим, что получится))
Ага, спасибо , Леночка)) Мне тоже так показалось, но одно дело крем из сливочного масла, а другое дело йогуртный, бисквит не раскиснет ли? И всё в кашу превратится(((
Торт заказывали 4 года назад в кондитерской "Буше", в Питере)))
Люберцы
надо туда срочненько вернуться)))))))и подловить кондитера в темном переулке))))))))))
Люберцы
ой пять детишек моя мечта и цель именно 3 девчули 2 сыночка!!!
Москва
Возможно просто бисквит разорвали на мелкие кусочки и смешали с йогуртовым кремом ( йогурт питьевой лесные ягоды, взбитые сливки и желатин).......
Спасибо, Алён)) Оно и понятно, что всё это мелко перемолото, но вот от йогурта бисквит не раскиснет, и кашей не станет? как бы так угодать сколько крема взять, чтобы и не сухо было и не потекло?
Москва
Не, мне кажется, что он просто поломан на кусочки небольшие. С желатином не должно раскиснуть. А ты суфле сделай, а бисквит добавляй по вкусу)))) Склько возьмет.
Да... чувствую без желатина не обойтись, иначе каша будет(((
)))))))))))))
))))))))))