Девчата подскажите вот этот торт "Шоколад на кипятке" во время приготовления поднялся, как вулкан лопнул, вид как у сухой земли, с трещенами((( это нормально? так должно быть?
Москва
я вчера тоже его первый раз готовила, по этому рецепту у меня такой же вулкан получился и внутри недопекся, хотя бисквиты пеку не первый день.
я его перевернула и под пресс, выровнялся,разрезала и допекла коржи в микроволновке)) сделала со сливками и джемом, но все же муж в восторге
0
19.10.2012
Ответить
Москва
в смысле я его перевернула горкой вниз и свержу тяжелую тарелку положила. бисквит уже получился не воздушный, так как не пропекся, но вкусно очень все равно.
не знаю, почему не пропекся, пекла 40 мин на 180...
0
19.10.2012
Ответить
Тольятти
я делаю всегда 3 ст. муки и чуть меньше 2х стаканов сахара. Всё отлично пропекается, а горка для этого торта- это норма.
0
19.10.2012
Ответить
Тольятти
у меня тоже по рецепту 2 ( но есть там же поправка, что для более плотного бисквита нужно 3 стакана), и вообще каж. рецепт конечно нужно дорабатывать под свою духовку, свой вкус......
а вот мой рецепт, пеку его постоянно
0
19.10.2012
Ответить
Москва
Пеку часто его и ни разу ровным не получился!все время бугор и трескается как каравай,я потом простоя его срезаю
0
19.10.2012
Ответить
Москва
Температура высокая была вот и лопнул, я в старой духовке при 180 пекла всегда был ровненький, а в новой при 160 теперь выпекаю, т.к. при 180 тоже лопнул
0
19.10.2012
Ответить
Чугуев
Самый популярный у меня торт! всегда получается с горкой, я смотрю готовность зубочисткой. Переворачиваю его вверх дном и он выравнивается или же просто срезаю ровненько верхушку
0
19.10.2012
Ответить