ЛюбоФь!!!

Вот такой тортик заказала девочка для своего мужа!

Вес почти 3.5кг

Внутри Русская шарлотка, я немного с этим составом помучилась, круглую форму гораздо проще сделать( у меня раздвижное кольцо), а вот для прямоугольной пришлось мастерить каркас из картона и фольги, вроде бы много слоёв сделала(фольги), но все-равно не то, края не идеально ровные получились, долго ровняла ганашем из белого шоколада....Почему долго? Да потому, что не застывал...., девы а вы какие пропорции делаете, когда из белого? у меня 2части шоколада( причём не воздушный, а дорогой хороший ) и одна часть сливок 35%, вот пока масла 50г не добавила он у меня прям стекал с торта(( Ну промучилась, выход нашла и хорошо, обмазала им торт на черновую, посмотрела на часы - третий час и пошла спать, сама планы на утро строю: утром мелкого на развивалку оттарабанить, галопом домой, быстро выровнять, накрыть мастикой, а потом мелкого забрать и дальше украшалки, в четыре вечера отдать... хорошо с мужем поделилась! Он спрашивает, а ты ЧЁ уже по пятницам водить Мотьку стала, я аж сначала не поняла....короче, я думала, что завтра будет среда( он первые 4 дня недели занимается).....у меня такое облегчение, представляю, как я бы притащила сонного детя и сама бы нифига не выспалась и поцеловала б замок))))))))) Недосып.....однако)))))))

А это исходник...

Претерпел некоторые изменения, исходя из пожеланий)