Тольятти
Девочки, выручите пожалуйста!!! Так уж сложилось, ни разу не пекла наполеон. Очень просит его один человек, не могу отказать. Говорит нужно какой раньше был, в магазинах всё не то... А какой он был раньше, я и не знаю....
. Пожалуйста, поделитесь рецептом, по которому делаете именно вы! И можно ли его под мастику "упаковать"?)))
Спасибо всем заранее, очень рассчитываю на вашу помощь!!!!!!
Нижневартовск
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1705471
Делала по этому рецепту четыре раза совсем недавно. Со сметанным кремом и с заварным,как в рецепте. Очень вкусно! И я делала под мастику. Все нормально, Только надо его пару часиков пропитать прикомнатной температуре...и под грузик потом. А вообще почитай там комменты, может что интересное подчерпнешь)))
Нижневартовск
Я делала круглый торт 18 диаметр (для двойняшек) - получилось около 17 коржей. Сначала он кажется очень высоким, а потом пропитывается, да еще и под грузиком, в общем, я положила в торт 15 коржей и он стал высотой где-то 7см. А потом делала Спанча, 20х28, тоже почему-то получилось около 18 коржей)))(хотя вроде размер больше, раскатала видимо лучше) и он тоже был 7-8 высотой... Но тут я все коржи использовала.
Омск
Москва
делала уже сто тысяч пятьсот раз. с заварным кремом. Мой папа, 55лет от роду:) говорит, что вот прям как в детстве:))
именно заварной крем, имхо, делает его "как раньше", а не масляный со сгущенкой:) под мастику я его делаю, да, обворачиваю тонким бисквитом, иначе никак. и то, все равно хлипенько себя ведет:) аккуратнее надо. Вот он, кстати, в разрезе http://www.babyblog.ru/user/photo_pic/mamaolessya/895892
Тольятти
Олеся, спасибо большое, что откликнулась. Ну это понятно конечно что только с заварным, я вообще не понимаю, и кремом не считаю- сгущёнку и масло))
Санкт-Петербург
я тоже постою послушаю)) Тоже ни разу такой Наполеон не делала))
