Уже плачу...девочки ну что надо сделать с этим дурацким кремом чтоб он не лился а красиво и густо клался на маффин????Я уже и сливки с сахарам взбила,ну не получаются у меня красивые "розы"из крема...он у меня просто течет(((((((((((может надо крем в холодильник поставить чтоб как то охладился???помогитеее
Москва
сначала сделала масло+сгущенка...течет,потм попробовала сливки с сахарам,они получились более гуще...но все равно тикут((((
0
14.12.2012
Ответить
Москва
слики 35%+сахар,пропорция,на глаз...где то стакан сливок и пол стакана сахара
0
14.12.2012
Ответить
Москва
скорей всего недовзбили сливки, либо били их тёплыми. а какие масло и сгуха?состав посмотрите.
0
14.12.2012
Ответить
Нарьян-Мар
Технологию опишите использованную.
А пропорции масла и сгущёнки? И что за продукты использовались? Натуральные или с растительными жирами?
0
14.12.2012
Ответить
Кириши
сливки перед взбиванием должны не менее суток пролежать в холодильнике.
а может недовсбивали просто.
0
14.12.2012
Ответить
Москва
масло плохое наверно....потом надо взбить и в холодильник на немного....
идеальный крем - никогда не течёт....
сливки с сахаром - сливки надо взбивать с пудрой и тоже охлаждать....
0
14.12.2012
Ответить
Берлин
этот шоколадный очень вкусный и точо не потечёт,а вообще я меренгу делаю..белки яичные..держат великолепно форму
0
14.12.2012
Ответить
Москва
Я всегда использую сливки Venta 35%,холодные,и перед взбиванием мин. на 5 венчики от миксера в морозилку кладу,а ёмкость,в которой взбивать буду,в холодильник или на балкон.
0
14.12.2012
Ответить