Заказчица хочет ванильный бисквит с кремом на основе варенной сгущенки, что можно сделать? В голову приходит только сникерс, есть еще варианты?
Ищу рецепт крема со сгущенкой
Берлин
я такой делаю...мне кажется очень сладкое суфле....
0
03.01.2013
Ответить
Берлин
ой!Сорри!я неверно прочла...на варённой сгущёнке!Тогда крем-брюле.Взбить гр 500 сливок и как они будут плотных пиков,добавить сгущёнки варённой комнатной температуры.
0
03.01.2013
Ответить
Берлин
пропитывать обязательно нужно бисквит,но смотри не переборщи,немного лишь,я кисточкой пропитываю,и крем,потом корж...где то такой крем у меня есть на медовом,сейчас найду как он смотрится
0
03.01.2013
Ответить
Челябинск
а в бисквите у вас орешки?а чем пропитать можно бисквит, чтоб без алкоголя?
0
03.01.2013
Ответить
Берлин
а в бисквите орехи и чернослив,а пропитываю сиропом от персиков концентрированных.Ещё очень вкусно мороженом Пломбир.Расстает и пропитываю торт.
0
03.01.2013
Ответить
Челябинск
спасибо большо, именно такой и сделаю, думаю понравится в бисквитном варианте, а как вариант что можно добавить вместо чернослива? хотя наверное и орехи будут просто вкусно, спасибо еще раз)))
0
03.01.2013
Ответить
Берлин
да пожалуйста...просто с орехами тоже вкусно..сам крем вкусный!Удачи!
0
03.01.2013
Ответить
Москва
наталья, а посоветуйте, мне рецептик, для пышных коржей????
а то я сегодня делала 100гр -мука, 100гр. сахар, 5яиц и не очень как-то получилось, может надо разрыхлитель добавлять?
0
21.02.2013
Ответить
Москва
скорее да, я их потом порежу и между ними крем... а сверху мастикой
0
21.02.2013
Ответить
Берлин
вот мною проверянный классический бисквит
но мне по вкусу больше бисквит на желтках
а белки у меня идут в крем
0
21.02.2013
Ответить
Москва
спасибо огромное, все записала и в избранное добавила....Буду теперь тренироваться! )))) Думаю многим будут полезны эти ссылки.
И можно вот ещё один вопрос, в ролике сказали что пропитывать коржи можно только через сутки, а я думала можно как остынут....
0
22.02.2013
Ответить
Берлин
бисквит должен отлежаться,он тогда лучше на вкус и резать его легче,не так крошится.
0
22.02.2013
Ответить