Девочки!кто-нибудь пробовал такой крем?держит форму он?вкусный?и по какому рецепту делали?заранее спасибо!
Крем сливки+сгущенка
Москва
А с вареной сгущенкой или с обычной делаете?и какая технология?сразу смешиваете,а потом взбиваете на больш скорости?
0
11.01.2013
Ответить
Москва
с вареной, с обычно не получится - житкая
взбиываете сливки до пиков и добавляете вареную сгущенку их холодильника
0
11.01.2013
Ответить
Москва
В общем,надумала я сделать простой бисквит, крем-сливки+вар сгущенка и лесные орешки. Как думаете,чем красиво сверху посыпать. Мастикой не буду украшать. Просто орешками и тертым шоколадом? А ккакой еще крм будет сочетаться с этим. Думаю еще прослойку какого-то сделать. Кокосовый? творожный?
0
12.01.2013
Ответить
Москва
я с творожным делаю или с творожно-йогуртовым +фрукты))
сверху можете гларузью украсить, бисквитной крошкой или орешками
0
12.01.2013
Ответить
Москва
наверное,сделаю с творожно-йог.кремом,хочется,чтоб второй крем был без сливок. Может посоветеуете,какие фрукты лучше взять или какого вкуса йогурт. никак не соображу,что сочетается с орехом и вар.сгущ:)
0
12.01.2013
Ответить
Москва
творожно-йогуртовый так же делается с добавлением сливок
фрукты вишня и банан, а йогурт классический
0
12.01.2013
Ответить
Москва
это мой любимый крем, просто соединяю и все. но кладу его не большим слоем
вот такой он у меня получается
0
11.01.2013
Ответить
Москва
да. взбиваю сливки 35% , потом добавляю варенку и все. бисквит режу тонко , пропитываю коржи сгушенка+вода или варение .и кладу крем и так поочередно. вкуснотень получается. очень люблю такое сочетание
0
11.01.2013
Ответить
Москва
Прям слюни потекли!!!обожаю вареную сгущенку.но я хотела с простой сгущенкой,тк собираюсь типа рафаэлло сделать
0
11.01.2013
Ответить
Москва
В сливки добавьте закрепитель,добавляйте сгущёнку по 1 чайной ложке и взбивайте-иначе осядет
.А лучше добавьте желатин-получается суфле...............
0
11.01.2013
Ответить
Москва
вот блин!не хотелось бы,чтоб опал:(так вкусно было маскарпоне со сгущенкой,я думала со сливками тоже типа того будет:(
0
11.01.2013
Ответить
Москва
так маскарпоне все же не сливки, хоть из них и делается. крем будет совсем другим по консистенции, по вкусу, но тоже очень приятным. в зависимости от фирмы сливок и сгущенки иногда нужен загуститель.
0
11.01.2013
Ответить