Сливки, какие взбиваются?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, помогите, пока была в штатах покупала любые сливки и все!!!! абсолюно все у меня взбивались в крепкую массу , даже одними сливками торты украшала. В москве решила порадовать домашник капкейками. сливки мужа попросила купить валио 33% их не было он купил стары город или как то так 33% в итоге убилась но они не взбиваются.. все равно жидкие... и даже смешав их с маскарпоне испортила и его так как все равно жидкий крем получился. Какие сливки вы покупаете для крема??
⋆Анжелика⋆
а когда сливки взбиты во сколько раз они увеличены?подскажите пожалуйста.
04.03.2013
Ответить
Мария
ой я не измеряла но в 1,5 раза точно и они форму держат становятся густыми , можно даже сливки взбитые +сахарная пудра украшать торт
04.03.2013
Ответить
Masha СК
Петмол, Валио, парлмалат. Всегда отлично взбиваются, но обязательно должны быть холодными. СГ ужасть))
03.03.2013
Ответить
Соловых Юлия СК
ВчераПодкупиласебе пармалат..Прям только сегодня думала, может надо было пачечку Старый горд взять попробовать..По ходу правильно сделала, что не взяла. Когда нет в запасе, беру петмо, в магазине рядом всегда есть.Проблем не было, взюиваются отлично! Может температурный режим нарушен, поэтому не взблись?!
03.03.2013
Ответить
Мария
да я опытный взбивальщик..... но эти первый раз использовала... даже не пробуйте.... они просто не взбиваются... в кофе...
03.03.2013
Ответить
Соловых Юлия СК
Ну теперь желание точно пропало пробовать.И цена у них даже дороже пармалат, и на выходе вон как...
04.03.2013
Ответить
Наталия
старый город вообще не взбиваются, я беру парамалат или вот как картинку прислали Петмол, проблем не было с ними
03.03.2013
Ответить
вот такие
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Старый город говорят плохие,я не пробовала,всегда беру валио 38% или парамалат
03.03.2013
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
а я что то их и не встречала,валио всегда есть в Перекрестке или Виктории
03.03.2013
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
ну что ж,будите теперь их стороной обходить.
03.03.2013
Ответить
Masha СК
Я один раз взяла старый город, хорошо только одну пачку. в итоге кофе попили с ним))))))))
03.03.2013
Ответить
