Москва
Всем привет!
На улице сейчас в МО градусов 25, жара-духота.
У меня очередной заказ торта, и я решила сделать крем сливки+маскарпоне+пудра. Начала взбивать сливки и вот оно горе не взбиваются ((((( . Причина может быть жара на улице???
Мне подождать вечера или ещё есть варианты?
Заранее всем спасибо.
Воронеж
я видела видео что такой крем можно всё вместе взбивать а не по отдельности , может в морозильник на чуть чуть их засунуть ...
Москва
Я даже взяла добавила загуститель сливок а они всё равно не взбились до пиков
Воронеж
ну вот я подписана на одну даму на ютубе , дак она всегда так делает ...если найду выложу вам сюда ...
Москва
Всегда взбиваю все вместе, недавно решила попробовать раздельно, вдруг я не правильно делаю)) в итоге перевзбила и выкинуть пришлось)) все расслоилось) в общем, продолжаю делать все вместе и ни каких проблем нет)
Москва
Не когда так не делала.
Нашла новый рецепт маскарпоне+творожный сыр+сливки+пудра.
Надеюсь устойчивость хорошая ?
Москва
Отлично все) все вместе лопаткой в планетарнике смешай, до однородности) и усе
Москва
Москва
Сливки 35 в холодильнике стояли неделю. Миска и венчик ставила тоже в холодильник
что-то значит со сливками не то...взбейте в масло их, хоть съедите.
Могут сливки быть бракованными ,у меня недели две назад так было выкинула три литра пармалата ,не взбивались они,как вода , до этого проблем с этой маркой не было
Москва
Я извела 500 сливок, устала сильно, злюсь, сейчас выдохну пойду гулять и куплю ещё сливок и буду делать вечером, выхода больше нет (((
