Войти

Сливки?

А Я беру Петмол 33% - хорошо взбиваются, правда сверху торт ими не украшала, но между коржами они не текут. Загуститель не добавляю. Пробовала как то Белый город- у меня не взбился воообще((

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Я  тоже Петмол взяла,  но видно слабо  охладила,  будем пробовать ещё раз.  А  как долго они держат форму  и не текут? Я  их  сверху  хотела  шапкой  положить.

0
16.01.2012

2дня точно, а на дачу как то брали торт со сливками , так последний кусочек доедали на 4-й день, и ничего с ними не было) Я охлаждаю и сливки и венчики и миску где взбиваю))

0
16.01.2012
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 3 месяцаКиска- Яна, 15 лет 6 месяцевмалютка, 8 лет 9 месяцев Красногорск

У меня такая штука была, что петмол не взбился, вообщем как я поняла у меня была широкая емкость и мало сливок и они не взбились, а в узкой емкости тоже кол-во взбилось хорошо ))

0
16.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

А я как раз в широкой  емкости взбивала (широкая миска,  она у меня для  замеса  теста  для  тортиков),  попробую  в  высоком стакане от блендера  в  следующий раз взбить.

0
17.01.2012
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 3 месяцаКиска- Яна, 15 лет 6 месяцевмалютка, 8 лет 9 месяцев Красногорск

попробуйте, думаю это тоже влияет сильно

0
17.01.2012
Юла СК
Илья, 29 лет 2 месяцаВладислав, 20 лет 3 месяцаКсения, 15 лет 7 месяцев Москва

Петмол 33%, БЕлый город 33% Пармалат - хорошо себя ведут, но к фруктовым тортам для подстаховки загуститель для сливок Dr Oetcker добавляю

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо,  видела такой  в 7-ом континенте,  покрутила в руках  и  положила обратно,  буду иметь в  виду. Я  взяла тогда Петмол - может недостаточно холодные были.  А  как долго сливки держаться на тортике,  не быстро опадают? (Это  был мой первый опыт с сливками,  поэтому  не знаю).

0
16.01.2012
Юла СК
Илья, 29 лет 2 месяцаВладислав, 20 лет 3 месяцаКсения, 15 лет 7 месяцев Москва

да взбивать холодные. не опадают никогда но главное не перебить а то масло будет)))) удачи!

0
16.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо.

0
16.01.2012
Иринка СК
Константин, 24 года 8 месяцевМария, 16 лет 5 месяцев Люберцы

Пармалат вроде и петмол 33, домик в деревнет тоже беру, белый город вообще не взбился, больше его не беру.

0
16.01.2012

я кстати брала белый город взбились супер, может еще от миксера зависит и как охладить?

0
16.01.2012
Иринка СК
Константин, 24 года 8 месяцевМария, 16 лет 5 месяцев Люберцы

два раза его брала, один раз хорошо взбился, но больше не хочу рисковать.

0
16.01.2012
Юля:)
Софья, 18 лет 3 месяцаЛев, 16 лет Москва

Я всегда беру 33%, ничего в них не добавляю, прекрасно взбиваются. Как уже сказали, очень важно чтобы сливки были холодными.

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо Юль, это мой  первый  заход на торт со сливками  и  вопросик:  как долго они держат форму  и не опадают?

0
16.01.2012
Юля:)
Софья, 18 лет 3 месяцаЛев, 16 лет Москва

Один день держат, а дольше у нас сладости не живут)))

0
17.01.2012

Сливки взбивать можно и 33%, но не меньше. Лучше холодные, в холодной посуде, начиная с малых оборотов, если будите добавлять сахар, то лучше мелкий или пудру и только после того как сливки уже начнут густеть. ..если сливки были хоть раз подморожены – они не взобьются. Еще у фирмы dr.oetker загуститель сливок, с ним и 22% хорошо густеет  -

undefined

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо вам огромное за инфо. Я  так думаю  они  у меня  были или  недостаточно холодными или может в магазине подморозили (перед новым годом брала  недели за 3 - фиг знает).

0
16.01.2012
Anna
Эмма, 17 летАндреас, 13 лет 7 месяцев Нюрнберг

вообще у нас я ни разу 38% не видела... всегда только 33 брала и нормально все взбивалось... они должны быть холодными и взбвивать надо долго и сначала медленно, а потом на очень быстрой скорости ( как в камбайне)... всего где-то минут я думаю 7

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо огромное, может и вправду недостаточно холодные были,  в следущий раз попробую сделать как вы говорите.

0
16.01.2012
Vachuna CK
Арина, 18 лет 9 месяцевАнастасия, 15 летАксинья, 11 лет 11 месяцевАфанасий, 8 лет 11 месяцев Чикаго

Я беру в зельгросе

0
15.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

О,  да  про него забыла,  надо в него съездить (только у меня туда старая  бумажная  карточка  (ещё  при открытии ее  давали),  а сейчас там новые пластиковые),  моя старушка пройдет или можно без карточки уже  закупиться?,  давно там не была,  поэтому не знаю.  Vachuna,  вопрос:  это моя  первая попытка со сливками,  если в следущий раз всё получится (советы девочек почитала),  что от них следует ждать:  как быстро они потеряют форму?  и  с  чем они очень капризны (с чем их лучше не соединять совсем)?

0
16.01.2012
Vachuna CK
Арина, 18 лет 9 месяцевАнастасия, 15 летАксинья, 11 лет 11 месяцевАфанасий, 8 лет 11 месяцев Чикаго

Карточку там поменяют сразу на пластиковую.А сливки я там беру Валио 38 %,они вообще отличные,со всем сочетаются,форму не теряют,очень вкусные!Вообще там большой выбор сливок и кремом

0
16.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Вот спасибо огромное - выручили )

0
16.01.2012
Miroslava
Анна, 17 лет 6 месяцевМария, 17 лет 6 месяцевМитюша, 10 лет 5 месяцев Москва

Пармалат вроде на 40% идут. А украшения лучше на растительных держаться, но для детей, конечно они не очень полезны.

0
16.01.2012
olessya
Гриша, 16 лет 8 месяцевАрина, 7 лет 5 месяцев Москва

Пармалат всегда стараюсь брать. Ну или Петмол. есть в гипермаркете "НАШ".

0
16.01.2012
Atashi (Женя)
Виктория, 16 лет 4 месяцаАнастасия, 7 лет 11 месяцев Москва

Я тоже Пентмол 33% беру и взбиваются отлично...

0
16.01.2012
Ольга СК
Алиса, 17 лет 8 месяцев Москва

в утконосе есть

0
16.01.2012
Веруша
сынуля, 16 лет 8 месяцевдочуля, 31 год Москва

Спасибо.

0
17.01.2012
Аэрограф... Ооочень вкусная мастика!!!

Похожие записи