Не судьба сегодня было сделать что то нормалньое видимо..
вообщем есть заготовка для крема.. белково-масляный крем должен был быть..
вообщем вот состав - белки, сахар, масло, сок лимона, краситель..
все было отлично.ю. белки взбила в пену, вместе с сахаром, водяная баня, потом добавили сок лимона и взибвать допиков.. и вот тут то началась хрень... то ли я не добила, то ли еще какая хрень (может миска не та.. или венчик хз..)
вообщем кое как взбила, разделил на две части - жахнула туда по капле красителя, добавила масло, перемешала и отправила в холодильник.. достаю, перемешиваю и получается цветная водичка!!
взбила сейчас еще раз... блин, вода водой.. первый раз такой косяк.. сначало масло плохо размешивалось, теперь еще это..
вообщем надо либо реанимировать то что есть .. что добавить может?? нужден крем для капиков.. чтобы сверху намазть..
либо 100% стоячий крем, чтобы я завтра утром сделала новый(может быть ночью сегодня буду делать)
есть сгущенка, маскарпоне, сахарная пудра, яйца, молоко, сметана..
нет масла!
у меня есть рецпет для маскарпоне для капиков, но он с маслом... блин не хотелось бы бежать сейчас в магазин(не с кем деть оставить)
вообщем жду помощи))
выручайте, завтра у мужа др, а тут такой конфуз))
у меня так всегда как для своих делаю, так жопа какая нить случается.. видимо рассалбляюсь..(ну оно так и есть...))
