вопрос о красителях
ВОПРОСЫ кондитеровДевоньки подскажите, купила сухие красители в Невкусно, а как разводить не знаю,где то читала что водкой, в какой пропорции разводятся и можно ли развести и хранить их разведенными, а то уж много грязи от них, это называется с экономила и теперь мучаюсь?
Светлана
Разводить лучше водкой, водка испаряется и ваша смесь через несколько часов станет засохшей корочкой. Для экономии пространства можно разводить в контейнерах для линз (если таковые имеются и объёмы маленькие). Сухие красители вымешивать с масткой неудобно да и окрас неравномерный. Если красить поверху, то у едоков окрасятся языки;)
17.03.2013
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Можно не разводить вообще, вмешивать сухими в мастику.
17.03.2013
Ответить
Юлия Юрова (ручная работа)
я храню их в контейнерах авент для молочка, очень удобно, можно пересыпать в дюбаночки для анализов))) для покраски развожу водкой - на глаз для нужного цвета или краше Мастику прям так.
17.03.2013
Ответить