на меренге мастика не тает?
ВОПРОСЫ кондитеровнужно посадить мастичные фигурки на крем, на меренге-белковом не расстают? Хотела бы ганаш, но нет красителя для шоколада, а нужен цветной крем. Маслянный не очень хочется
Юла СК
Скажу по секрету обычной можно покрасить шоколад как нечего делать))) у меня на машках заборных белый ганаш всегда зеленый)))))
20.03.2013
Ответить
Жанна (в СПб)
спасибо)) я не пробовала сама, где то читала что для шоколада нужны специальные краски, попробую как-нибудь в следующий раз)))
20.03.2013
Ответить
Вера
нет мастика не тает точно.я недавно фиалки как бы разбрасывала! А вот девочки,еслисверху крема фрукты в желе, крем потечет?
19.03.2013
Ответить
Natalia
Ой Верочка!Сорри!Жанне отвечала,что то глючит комп,перескакивает,а на твой вопрос я к сожалению незнаю ответ,я ни разу фрукты не ложила,но думаю и фруктам ничего не будет.Или в ггле забей,на какой крем ложить фрукты на торт.Тут недавно видила торт ,,Двоечка-крашенная фруктами,посмотри в разделе-крашение тортов кремом .И спроси у мастерицы,не помню к сожалению её имя(
19.03.2013
Ответить
Natalia
судя по этом тортик фрукты тоже можно ложить на этот крем
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1772499
19.03.2013
Ответить
