Я все же сделала это. Учла все ошибки предыдущей попытки. Думала, что больше никогда Киевский делать не буду, но в этот раз все получилось гораздо лучше, как мне кажется...
Москва
Киевский номер 2.
Нижневартовск
Татьяна, можно буду честной? Я понимаю, вам нравится ваш тортик, вы очень старались, но ВЫРАВНИВАНИЕ - ((((((( ......
Выровнить Киевский можно спокойно и идеально, просто нужно сделать спец смесь для выравнивания.... Я выравниваю безешные торты таким составом - черный шоколад 75% одна плитка+полбанки варсгущенки+пачка масла+6-7 перемолотых печенек. Кто-то не берет шоколад... Все выравнивается один раз, в морозилку...потом достаете и выравниваете еще раз, убираете ямы и шишки, сглаживаете...снова в холод...опять достате и выравниваете, до идеального состояния...чтобы было гладко, как попка младенца!
Может поможет эта ссылочка, посмотрите http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1704684
Удачи! И надеюсь, не обидела, а помогла!
0
28.03.2013
Ответить
Москва
Спасибо большое. Мне он нравится больше, чем первый это точно. Честно говоря, побоялась выравнивать крошкой - думала, вкус испортить... видно, зря. Мне очень приятно, что вы нашли время и терпение мне все тактично объяснить. Еще раз большое-пребольшое спасибо! Буду стараться!
0
28.03.2013
Ответить
Удачи! У вас все получится!