Поиск
в Кондитерская 13 лет

Вопрос про буквы

ВОПРОСЫ кондитеров
Сделала объемные буковки для надписи на торте. Хочу приклеить их на боковую (вертикальную) сторону торта. Кто-нить клеил так? Будут держаться?
9
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
клеить только на масляный крем...остальное вода ...гель...даст разводы и таяние если буквы в цвете...
16.04.2013
Ответить
так у меня торт будет покрыт мастикой... на мастику маслянный крем???
16.04.2013
Ответить
я уже 14 лет работаю кондитером...мастером оформителем...делаю только так...на мастичный торт мастичные детали крепим маслом...тонко контур буквы и туда...вы гарантированно получите чистый торт без разводов и подтёков..поставите в холод и результат будет
16.04.2013
Ответить
декор гель тоже можно...но я доверяю маслу...
16.04.2013
Ответить
Можно смс развести, промазать буквы дать полежать минуту и преклеить.
16.04.2013
Ответить
смс - это мастика?
16.04.2013
Ответить
Нет это загуститель, если делаете цветочки, то он обычно есть. Его используют как клей.
16.04.2013
Ответить
на декоргель
16.04.2013
Ответить
Либо на воду и немного подержать, либо на декоргель.
16.04.2013
Ответить
Торт на выпускной в детский сад!!! Хелп! Вопрос по чизкейку. Срочно!