Вера СК (торты на заказ) в Кондитерская 13 лет

Мой первый тортик......Кукла Братц ( Bratz ), Джейд

Отличная куколка. Я тоже у Ани была Винкс. Надо теперь тортик с ней сделать. У меня есть вопросик про 3 шоколада. Делала для себя уже 2 раза. У меня при добавлении желатина смешь шоколад с маслом сворачиваются в тянучий комок. Порой его почти не возможно смешать со сливками вручную, всю смесь уже со взбитыми сливками взбиваю еще раз миксером. Это правильно? Как у тебя?

01.05.2013

Ответить

Вера СК (торты на заказ)

Спасибо!Лен,я даже не знаю как сравнить,делала первый раз и все получилось сразу,ни комков не было все ровненько и однородно перемешалось не миксером,а лопаткой.Может дело в желатине - у меня листовой,тот который для крыльев.А шоколад белый и черный - не помню,обертку выкинула,а молочный Милка,но все шоколады перемешивались(консистенция)одинаково.Или ты шоколад с маслом сильно охладила,вот и желатин свернулся в тянучку.Кстати оооооооочень вкусный тортик получился,неожидала,думала,что очень сильно шоколадный вкус получится.

01.05.2013

Ответить