Вопросик про покрытие

Я брала такие заказы и всегда с трудностями. Один раз торт был горкой! Пришлось срезать верх и докладывать по бокам чтоб выровнять верхушку. Другой раз снимала с торта сливки а под ними коржи были не совсем целые, то есть торт был ровный когда были сливки, а без них не очень, другой раз вообще торт был покрыт вроде как шоколадной глазурью и я немного маслом-сгущенкой помазала под мастику, короче торт потек. Тоже не советую такие заказы. По цене нужно брать по работе. Цена не будет низкая, ведь обычно именно хотят сэкономить. Я делала трехъярусный из трех тортиков, цену когда сказала (хотя цены у меня были на тот момент низчайшие) заказчики так возмутились сказали: да уж украсить торт стоит дороже чем купить уже украшенный (сравнивали они конечно именно с украшенным кремом) неблагодарное это дело, но деньги конечно заплатили.