вот на капики пробовала делать швейцарскую меренгу, так вот вопрос можно добавлять в нее ароматизаторы или подкрашивать? и в какой момент добавлять краситель или ароматизатор?
а какие еще кремы вы используете для украшения капиков, на верх, что бы красивая шапка была?
Берлин
я подкрашивала российскими гелевыми красителями,крем потёк((((про ароматизатор не подскажу-не пробывала добавлять.
печально :( а какой же тогда крем использовать, что бы можно было подкрашивать?
а какао например в меренгу можно добавлять?
Берлин
а подкрашивать хорошо белково-масляный,тот точно всё выдерживает...ну или сливки растительные....если надо скину рецептики...Это как раз сливки...
а это белково-масляный
вот от рецепта белково-масленного крема, я бы не отказалась, спасибо
пожалуйста!