мини тортики
ВОПРОСЫ кондитеровПо какой цене их делают обычно? Именно не кексы в капсуле, а тортик покрытый полностью мастикой. Дизайн подарочная квадратная коробочка с бантом (круглую так думаю посложнее и пожороже?).
Наталья
ой, больной вопрос))) мне тоже заказали на свадьбу торт в виде квадратной подарочной коробки и к нему мини тортики (на 5 июля). да, думаю квадрат будет делать быстрее, т.к. можно испечь полотном и разрезать по порционным кусочкам. по цене не подскажу, т.к. я из Украины, но решила делать на вес, и цену назвала + 50% от своей обычной цены. не знаю, может буду проклинать все на свете,но это будет мой первый опыт с таким дизайном)))))
09.05.2013
Ответить
Ольга
Так понимаю +50% это как бы двойная цена за кг?
Мои заказчики передумали, решили сделать кривой белый торт, потому что гостей 200 человек, мол обойдутся и без персонального тортика.
10.05.2013
Ответить
JuliAno СК
Оля, я не знаю, но квадрат лично мне сложнее ровнять. Про стоимость ничего не могу подсказать.
08.05.2013
Ответить
Ольга
А я имела ввиду из расчета того что квадратные можно нарезать из собранного прямоугольного торта. Ровнять то под мастику в любом случае придется, а круглый торт придется нарезать круглешки и каждый собирать либо так же сделать квадратный и кольцом круглые вырубать и будет куча обрезков на радость мужу... я так себе это представляю...
08.05.2013
Ответить
JuliAno СК
точно! мне подруга как-то рассказывала, как пыталась в кондитерской круглый торт заказать, а они только квадратные делали. Именно потому, что пекли бисквит полотном, потом резали. И подруге пришлось оплачивать пироженое картошку, которую ей сделали из обрезков бисквита.
08.05.2013
Ответить