Дочка просит сделать в школу в честь ДР капкейки, а вот какой рецепт для крема взять не знаю, девочки подскажите пожалуйста рецепт крема, чтобы в школу разрешили принести, знаю точно что белковый нельзя??
Москва
можно те крема, кот подверглись термической обработке, ну если только белкоы, как безе сделать, идея. надо подумать
0
09.05.2013
Ответить
Самара
белково заварной,отлично держит форму и подвергается термической обработки
0
10.05.2013
Ответить
Москва
Спасибо, но наверное не подойдет, не разрешают белковые крема приносить, боятся отравлений
0
10.05.2013
Ответить
Москва
Тата, а на такой крем, можно ложить фигурки из мастики, не растают, и еще вопрос, я такой крем рашьше не делала, можете рецепт подсказать, хочу для дома сделать, так сказать попробывать??? Спасибо.......
0
11.05.2013
Ответить
Самара
фигурки из мастики можно ложить,я торт делала он весть был украшен белковым кремом.а лилию сделала из мастики и не потекло.Делаю по этому рецепту ,вместо уксуса 0,5 ч. л лимонной кислоты.
0
11.05.2013
Ответить
Москва
Спасибо ТАТА, извините за назойливость,но есть еще вопрос., в школу капики нужно отнести в понедельник с утра, а когда лучше крем нанести, если в воскресенье в ночь сделаю, выстают до понедельника?? Ой, а клубнику свежую можно на крем ложить, а то прям просит украсить и клубникой и сыпучкой разноцветной, уже даже купила сегодня на рынке?
0
11.05.2013
Ответить
Самара
нет,этот крем останется таким же мягким как при нанесении,он хорошо держит форму,я пользуюсь насадкой закрытая звездочка,клубникой можете украсить утром.
0
11.05.2013
Ответить
Москва
подскажите, этот крем белковый если с вечера выложить на капкейки, в холодильник поставить, форму не потеряет?
0
17.05.2013
Ответить
Самара
нет . я на др мужу делала 2-3 дня стоял в холодильнике,просто большой торт получился.оооочень вкусный крем и форму не теряет.только во внутрь торта не желательно.этот крем больше для украшения.я сделала торт внутри был творожно сливочный крем ,а сверху белково заварной.ни капли масла не было.очень нежный и легкий.
0
17.05.2013
Ответить