Капкейковый крем

Девушки, добрый день!
Буду на днях пробовать делать капкейки брату на день рождения и если что не заладится со швейцарской меренгой, на что переключиться, на какой другой крем? Чтобы ложился красиво и в холодильнике денек пережил?
Мерси заранее!