Медовик из маминой тетрадки (для Натальи))

Тесто:

2 яйца

2 ст. сах. песка

2 ст. л уксуса 9%

1 ч.л. соды

4 ст. ложки меда

Все тщательно перемещать, варить на маленьком огне мин 10, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Остудить и добавить

4 стакана муки

Тесто разделить на 4 части и выпекать каждый корж в отдельности

Крем:

4 ст. молока

4 ст. ложки муки

3/4 ст. сахара

Варить до загустения, остудить.

Взбить

300 - 400 гр. сливочного масла, продолжая взбивать добавлять в него по 1 ч.л. крема, хорошо взбить

Глазурь:

2 ст.л. какао

1 ст. сах. песка

5 ст. ложек молока

Варить до кипения, добавить 50 г. масла

Коржи промазать кремом и залить глазурью.

Вот так записан рецепт в маминой тетрадке!!!

Знаю многим не понравиться, что крем маслянный, но мы его очень любим, это любимый торт нашей семьи и наших друзей, и не один праздник без него не обходиться. Даже когда я хочу приготовить что-то новенькое, сразу говорять, сначала медовик, а потом что хочешь))))))

Кстати крем отсекается, так даже лучше, коржи лучше пропитываются и тртик получается нежный и мягкий.

Фото конечно не ахти, но тортик по этому рецепту)

НУ ВОТ КАК ТО ТАК ....