1стакан муки
1/2стакана сахара
75 г сливочного масла
3 яйца
75 г цукатов
ванильный сахар по вкусу
сахарная пудра по вкусу
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари для посыпания формы
Я удваивала норму
Способ приготовления рецепта Кекс с цукатами
Сахар смешайте с ванильным сахаром и разотрите с размягченным сливочным маслом. После этого взбивая полученную смесь при помощи миксера введите по одному яйца. Взбейте в течении 15 минут. После чего всыпьте просеянную муку и быстро перемешивая замесите мягкое тесто. Добавьте цукаты и еще раз тщательно перемешайте.
Приготовленное тесто выложите в подготовленную форму для выпекания кекса и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течении 60 минут, после чего остудите не вынимая из формы.
Готовый кекс выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.
Приятного чаепития!