Балашиха
Девочки, помогите советом, очень надо.......попросили сделать свадебный торт, но без мастики, в связи с этим возникли вопросы:
1) Какой крем лучше делать?
2) Как и на что поставить второй ярус (многоярусные торты еще не делала ни разу)?
3) Как идеально выровнять крем на поверхности?
4) Как покрасить крем?
5) Можно ли на крем добавить мастичные украшения или растаят и лучше взять статуэтки, например?
В общем не проходите мимо, помогите новичку, СПАСИБО всем заранее!!!
Берлин
Крем безупречный вот этот...
Но лучше до свадебного торта потренеруйся его сделать,красила гелевыми росийскими красками,проблем у меня не было.
Второй ярус тоже на подложку.
Для идеального выравнивания желательно крутящаяся подставка и лопаточка такая длинная
красить крем уже готовый,по немногу добавлять и смотреть какой нужен цвет.
Этот крем ,,дружит,, с мастикой.На нём не таят фигурки,он прекрасно переносит жару,не течёт...вот работы с этим кремом
Балашиха
Наталья, спасибо большое, крем обязательно попробу, тем более завтра надо тортик сделать для себя, вот им и буду выравнивать, насчет идеального выравнивания и лопатка, и подставка крутящаяся есть)))
Москва
1.крем лучше сделать белковый заварной
2.второй ярус можно поставить на трубочки для коктеля
4.покрасить пищевыми гелевыми красителями
5.лучше ставить статуэтки
Балашиха
Елен, спасибо огромное за разъяснения, еще небольшое уточнение насчет второго яруса, прям просто на трубочки ставить без всяких подложек, без всего?
Москва
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1690862 вот ссылочка может пригодится что нибудь
