Вот я снова наваяла!
Проба пера
Знакомая девочка попросила испечь сыну ( 7 лет ) на день рождения.... хотелось им мяч и смешариков!! Ну и намучилась я с ним! А всему виной ганаш ( на 200 сливок домашних взяла 3 плитки молочного Россия (путешествие)( видимо что то не правильно сделала... или жара) Вообщем таял как хотел... пришлось все снять и намазать масло + сгуха... ну и все равно немного таял... Щас покажу что было!
булавками дочь моя хотела мастику на торте удержать ( сейчас смеюсь )))) а тогда плакала!)
а потом вот что получилось после работы над ошибками!!! ( шифоновый ванильный бисквит, творожно- сливочный крем клубника, орехи кешью)
видно что все равно швы расходятся(((.
Катя
Спасибо! Лепила их с удовольствием и интересом... приятно слышать что похожи!
27.06.2013
Ответить
TATA
мне кажется из за молочного шоколада,надо было взять темный с большим процентом какао
27.06.2013
Ответить
Катя
Да точно из-за него он после ночи простоя в холодильнике был как паста пластичная... не твердый... но я не насторожилась т.к. делала его в первые....
27.06.2013
Ответить
Ольга
я обычно мяч сначала покрываю пластом мастики (тонким и не обязательно идеально ровно) а потом уже наклеиваю остальное. А по другому даже и не пробовала.
27.06.2013
Ответить
Катя
Да была мысль... про пласт... Олечка в моем случае ничего бы не помогло... так как ганаш из молочного шокол. просто сбегал по торту вниз... Зато теперь есть опыт и уж теперь я эту ошибку не повторю... А из сигментов делала по МК вот отсюда http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5611.html..
27.06.2013
Ответить
