Ох, девочки, первый раз работаю на заказ и уже нервотрепка. Вам, дорогие мои, памятник надо поставить. Сначала все было нормально: один торт на 9 число, другой на 14 ( двоим детям). Потом пишет, что отмечать два ДР они буду 14 и хотели бы два торта на один день. Я объясняю, что один торт делается минимум 2 дня и чисто физически сделать два не смогу. Пердлагаю один испечь 11, чтобы 12 забрали, а другой, как и договаривались к 14. Теперь она обеспокоена свежестью торта, в свзяи с чем и вопрос: если я пеку торт 11, а есть они его будут тока 14, он не испортится? Сколько срок годности вообще у таких тортов? Спасибо.
Санкт-Петербург
я вообще крем делаю за день... как то рискованно 3 дня... а ты не можешь заранее испечь бисквит, делать все заготовки, и за день оба собирать... всё таки детки будут кушать, а сейчас такая жара... Хоть и торт будет у хозяйки, мало ли что то случится, виноватая будешь ты( по их мнению конечно))))
0
05.07.2013
Ответить
Серпухов
Ну он же в холодильнике будет все это время.... Думаешь не рисковать лучше?
0
05.07.2013
Ответить
Санкт-Петербург
МАРИН , ты же из натуральных продуктов будешь делать, ты не сравнивай с магазинными, там они могут и неделю стоять и ничего, потому что внутри всякая химия... в магазине же молоко есть и с 6мес. сроком, а натуральное молоко через день скиснет.....
0
05.07.2013
Ответить
Серпухов
Ты полностью права!!! Уже позвонила заказчице, сказала что два на 14. Теперь переживает как же я справлюсь, но это уже мои проблемы)))))) спасибочки еще раз))))
0
05.07.2013
Ответить
Серпухов
Да, Анют, наврено так и сделаю... спасибо, вразумила, и правда крем еще скиснет....
0
05.07.2013
Ответить
Москва
Марин,придется поднапрячься и все на один день делать. Торт обязан быть свежим!!! Ну сама посуди, а 2-х или 3- ярусный тортик тебе закажут? С разными составами? Ты же не будешь людям говорить:*Давайте я Вам первый ярус сделаю на такое-то число,а второй и третий на другие числа*? Ты постарайся оптимизировать процесс. Просто распиши для себя-что и когда делаешь.Украшения,бисквиты,крема,сборка,выравнивание и т.д. Трудно-да. Но надо) Справишься,никуда не денешься)
0
05.07.2013
Ответить
Серпухов
Абсолютно верно!!! Просто я новичок еще, вот и испугалась, зато какой опыт будет!!!! Так и сделаю, спасибо!!!
0
05.07.2013
Ответить
Кириши
делаю всегда либо накануне вечером - если забирают утром, либо рано утром, если забирают вечером. перестраховываюсь всегда по поводу свежести, за день-два не собираю, потому что во-первых сейчас жарко, а во-вторых торт очень часто остается после праздника и доедается потом еще на след.день а то и два. а если он еще и у меня день-два постоит - тут уж совсем могут проблемы возникнуть.
0
05.07.2013
Ответить