крем для капкейков

Я тоже их в холодильник не убираю, поэтому для свадеб только с ней и рекомендую, чтоб людей не потравить :о)

Спасибки! Именно этот рецепт :о) После взбивания хоть ножом режь :о) Видимо, в Германии суше :о) А у нас влажность, как в тропиках :о)

Девочки, можно вопрос? Я зашла по ссылке и кое что вспомнила! Когда у меня был обычный миксер с двумя венчиками, у меня всегда отлично получался белковый крем! Сейчас же, когда мне подарили комбайн, где только один венчик и взбивает он по кругу, у меня перестал получаться ни белковый крем, ни сливочный, ни масляный! Всё рябое и не однородное! Когда взбиваю сливки, они быстро теряют структуру и за считанные минуты превращаются в творог! Что мне делать, и может ли быть дело  в неправильном выборе миксера? Очень жду вашего ответа!

Да вот же! Красивая, конечно, но для меня прям маслооооооо

Ой Наташа очень буду благодарна, а этим рецептиком Молочной Девочки я тоже у вас воспользовалась, подружке на ДР испекла сюрпризом, только я сделала его внутри без ягод, а сверху украсила малиной и голубикой. 

не добили или неправильное соотношение белки-сахар.Надо взбивать на паровой бане, пока внизу не появятся "дырки", т.е. крем будет настолько густой, что начнет накручиваться на венчики.На 2 белка у меня уходит минут 5-6.На 35 грамм белка 62 грамм сахара

да, надолго хватает его