Самый первый обычный тортик

Спасибо! Торт и правда вкусный, а сделать можно гораздо аккуратнее и красивее)) Рецепт Марии СелянинойНа форму 20 см:Рецепт шоколадного бисквита взяла отсюда, уменьшив пропорции вдвое.- Мука пшеничная 50гр - Масло сливочное 50гр - Сахар 100 гр. - Шоколад черный 50 гр.- Соль на кончике ножа - Ванилин - Разрыхлитель для теста 1 ч.л.- Яйца 2 шт (разделить на белки и желтки) Шоколад растопить и остудить до комнатной температуры. Размягченное масло взбить с половиной сахара, по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Муку смешать с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром, все просеять в масляную смесь и аккуратно перемешать. Взбить белки до устойчивых пиков с оставшимся сахаром, аккуратно вмешать в тесто, выложить в форму, смазанную маслом.Печь при 160С 25-30 мин., до сухой лучинки. Бисквит вынуть, остудить. Пропитать ликером Pepper Mint или просто мятным сиропом (если он у вас есть, у меня вот - нету).Для мятного мусса:500 мл сливок для взбивания50 г сахара15 г желатина4-5 ст.л. мятного ликера (сиропа)2 белкаЖелатин замочить в воде, отжать и растворить на водяной бане (лишняя жидкость нам не нужна). Сливки взбить, аккуратно, продолжая взбивать, добавить начинающий застывать желатин, и еще более осторожно, все так и продолжая взбивать, по 1 ст.л. добавить ликер или мятный сироп, следя за тем, чтобы сливки не осели. Белки (необязательный ингредиент, но мусс с белками получается воздушнее и нежнее) взбить в крепкую пену, добавить сахар, взбить до жестких пиков, аккуратно вмешать в мусс.Форма должна быть подготовлена заранее. Я брала ту же самую форму, в которой пекла бисквит, бортики выложила плотной бумагой так, чтобы получилась высота около 10 см (обычные листы А4 сложила пополам и скрепила степплером, чтобы конструкция не развалилась). На дно положить пропитанный бисквит, сверху - мусс. Поставить в холодильник до застывания. Лучше на всю ночь.Украсить шоколадом, какао, мятой... что под руку попадется. Замечания: Раз: я брала меньше желатина, где-то 10 г, все получилось, но... несколько неустойчивое. Т.е. из холодильника его надо срочно есть, а то поплывет. Поэтому в рецепте пропорции написала уже с "работой над ошибками". Два: если есть желание, можно сливки заменить несладким йогуртом, только тогда желатина понадобится больше, но торт будет легче и калорий меньше:) Три: этот торт при желании можно заморозить, получится торт-мороженое, что тоже актуально летом.