девочки подскажите..по поводу красного бархата

Девочки поскажите сегодня пекла красный бархат с маскарпоне ,один домой и на заказ ..и вспомнила что может7 августа у нас с мужем годовщина 4 года,и решила сделать торт love is,слышала что его можно замораживать (торт),подскажите можно ли заморозить до 7 или не стоит,неохотно просто возиться 2 раза:-)