Можно ли как то заморозить или можно айсинг замораживать? Просто много остаётся, а знаю, что потом понадобятся только белки( точнее айсинг буду делать). Или выбрасывать?
Москва
)))ХЗ))Я желтки в Прагу доб.Обычно шифон пеку пражский крем)подгадываю...А белки остаються)
0
03.08.2013
Ответить
Москва
Для торта Прага!заварно масляный.он на желтках.шарлотт вообще не пробовала еще(
0
03.08.2013
Ответить
Красногорск
я сейчас попробую убрать в морозилку посмотрим что получится, а вообще можно из желтков или бисквит испечь или крем какой-нибудь сделать
0
04.08.2013
Ответить
Москва
а я как-то не знаю рецептов из желтков для бисквита, крем вон можно заварной маслный. Но все равно - не будешь же печь просто так - я часто шоколадный шифон делаю - после него желтки всегда остаются, тут или яичницу (короторую уже никто не есть) или заморозить. Я правда иногда в сырники или запеканку, но тоже лень часто делать
0
04.08.2013
Ответить
Брест
А я вот печенье делала, имбирное, там по рецепту 4 желтка надо, вот и остались у меня белки, потому и задалась вопросом. Попробуйте печенье-очень вкусное, долго хранится, не черствеет, я пряничный домик делала из него.
0
04.08.2013
Ответить
Москва
Оль,у меня если желтки остаются,я бисквит на желтках делаю. Получается вкусный,не сухой,пышный и заморозить его можно. Вот тут рецепт брала,частенько пользуюсь и в морозилку желтки не попадают,хотя читала,что их тоже замораживают без приключений и последствий.Просто разморозить их потом в холодильнике после морозилки.Еще делала по рецепту с последней странички того же поста,где 8 желтков и 2 целых яйца.Тоже хорошо получается. Этот еще хочу опробовать.
0
04.08.2013
Ответить
Москва
Олюш,я сами желтки не пробовала в морозилке хранить,только бисквит на желтках замораживала.Ну где-то с недельку лежал,потом я его в ход пустила,мужу на сладкое.Прекрасно все было,никаких потерь во вкусе мы не заметили. А вот белки я периодически замораживаю.Да я все,что можно замораживаю.Бульоны для соусов на потом,лимонный сок-все в ходу.
0
04.08.2013
Ответить
Москва
я про бисквит и имела в виду))
хорошо бы еще знать сколько это можно замороженным держать)) (и бисквиты и белки)
0
04.08.2013
Ответить
Костомукша
Оля, будь добра, что-то первая и вторая ссылки не открываются. Продублируй пожалуйста. Из оставшихся белков периодически Киевский для сестры пеку, она большая любительница безе. Хотелось бы попробовать бисквит на желтках.
0
05.08.2013
Ответить
Москва
Ириш,они почему-то не активируются,заразы.Так попробую.
0
05.08.2013
Ответить
Костомукша
Открывается непонятно что. Пошла другим путем, по твоему направлению http://hlebopechka.ru/index.php?opti>
0
05.08.2013
Ответить
Костомукша
Странно, ведь проверила, все открылось и теперь та же фигня, что и у тебя вылазит.Оля, я просто в поисковике набрала бисквит на желтках и выбрала хлебопечку. Спасибо за направление. Попробую испечь такой бисквит.
0
05.08.2013
Ответить
Москва
Вот опять какой-то обрывок ссылки( Но ты правильное направление взяла. Пробуй) Мне понравился бисквитик)
0
05.08.2013
Ответить
А готовый айсинг можно заморозить или его только в мусорку?
0
03.08.2013
Ответить
Надо будет ради интереса попробовать, когда буду что-то айсингом делать :)
0
03.08.2013
Ответить
Москва
Женя,расскажи потом что получилось,мне тоже хочется знать))Как раз лежит айсинг,немного порисую и тоже в мороз положу)).Думаю он застынет,потом разморозить,но наверное он станет пожиже,но для глазировки сгодиться.Этт теория,впереди практика)))
0
03.08.2013
Ответить
Ооой, до этого не скоро дойдет, не так часто я им пользуюсь
0
03.08.2013
Ответить