Девочки, подскажите по капкейкам, можно ли вместо куда , сделать джем и сверху меренгу или крем?
Капкейки -такой простор для фантазии. Поэтому можно всё.)
0
20.09.2013
Ответить
Москва
Спасибо, а для кейкпопсов обязательно мя соляный бисквит? Я думала обычный вместе с кремом для тирамису сделать( ма капроне, яйца, сахар).
0
20.09.2013
Ответить
Для кейкпопсов подходит любой бисквит. Если вы собираетесь его делать как кондитерскую "картошку" надо, что бы хорошо крошился. А если выпекать будете в спецформах, то надо выбирать рецепт плотного теста, кекса.
0
20.09.2013
Ответить
Москва
Я хочу просто обычный бисквит сделать, типа: 3 яица белки отделить от желтков), в белки добавить сахар взбить крепко, желток, мука, разрыхлитель и какао порошок и в обычную форму.
0
20.09.2013
Ответить
Москва
Конечно, почему нет?) Еще, смотря какие капы и какой густоты джем, можно их немножечко пропитать, чтобы суховато не было, если нужно.
0
19.09.2013
Ответить
Москва
Обычные шоколадные капы, я хочу чуть вырезать углубление для джема, густой, желеобразными сверху меренгу
0
19.09.2013
Ответить
Москва
Любую начинку можно, даже ягодки.
Разнообразно и с сюрпризом.
А вот по поводу пропитки - смотря, какой рецепт... Если капики "настоящие", то они сочные.
0
19.09.2013
Ответить
