Москва
Девочки!
Делала этот тортик всего один раз и не взвесила((( А сейчас мне его заказали под мастику, но чтобы был живой вес торта 3 кг. Подскажите, из одной порции теста сколько выходит торт по весу(без украшения коктейльными вишнями и обмазки сливками)? рецепт брала
складываете вес ингредиентов и получается вес торта.
Москва
быть не может)) Вы обошли закон сохранения массы вещества (закон Ломоносова-Лавуазье)))))))))))))) За такое нобелевку дают (шучу по доброму)). Сложили наверное с ошибкой просто 
Москва
Хочу Нобелевскую премию 
Просто не всегда уходит столько пропитки, крема и т.д. Да и поднимается бисквит тоже по разному...
.. немного не поняла. Вот беру я на торт 6 яиц по 50 грамм, 180 муки и 180 сахара. У меня получится бисквит весом 660 грамм (50х6+180+180), не больше не меньше. Масса от объема тут вообще не зависит. Будет он в 10 см высотой или не получится и будет плоский как подошва, весить они оба будут 660 грамм, просто плотность вещества (теста) у них будет разная. Ну а если вы потом кладете на глаз пропитку или крем (сколько уйдет), то тут уж никто не угадает сколько на выходе будет весить торт.
Я всегда кладу все, что приготовила (крем и пропитку), и в итоге получается ровно намеченный вес.
Ваш шварцвальд по приведенному рецепту без отделки шоколадом весит 2500 примерно. (+-100 грамм) Примерно, т.к. я не знаю какой категории вы будете брать яйца и какими ложками пудру сыпать (но приблизительно в одной ложке 25 грамм).
Москва
у меня весы электронные, очень полезная вещь
Берлин
я по этому рецепту вот этот торт пекла,полторы нормы 3,700 вышел
