Девочки помогите с рецептом киевского

Девочки подскажите мне пожалуйста рецептик киевского, я его ни разу не делала и не ела(ну если только в детстве, но вкуса не помню, он наверное похож на полет), но у меня его просят приготовить, буду делать пробно вот и прошу помощи, т.к. рецепты в инете есть , но я не могу понять какой выбрать, просят классический Киевский. И вопросик, его реально обтянуть мастикой? а выравнивать лучше ганашом? читала в рецептах что верхний слой  масло+ сах пудра + какао, можно ли сделать вместо этого крема ганаш, ну чтобы он и был верхним слоем?