Девчонки,срочно нужен совет
ВОПРОСЫ кондитеровМне заказали торт бисквит с клубничным сливочно-йогуртовым кремом , и с кусочками клубники, вот и вопрос - клубника должна быть свежая, как сделать, что бы крем от нее не испортился, может желе кусочки залить, а потом в начинку положить? Не очень хочется варенье класть)) помогите советом!!
Юля
Я тоже часто делала этот крем, ягода внутри крема хорошо хранится, не переживайте. Уязвима лишь та ягода, которой декорирован торт , но и ее можно уберечь покрыв желе для тортов.
05.11.2013
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Если торт делать накануне ничего не испортится
03.11.2013
Ответить
Нотта СК
поддерживаю - неоднократно делала со свежей клубникой- если торт кушать будут не через 3-4 дня конечно - все отлично!
03.11.2013
Ответить
Мария(торты, печенья,капкейки)
А если они торт не сразу съедят, а дня 4 будет стоять ? Как быть?
04.11.2013
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Дня 4 я бы и без фруктов не рискнула. Предупредить их о сроке годности
04.11.2013
Ответить