Подскажите что это?
ВОПРОСЫ кондитеров- Клубничное суфле:
- клубника
500 г
- вода
0.5 стакана
- желе клубничное
1 пакетик
- пудинг
1 пакетик
- сахар
0.5 стакана
Девочки, подскажите что такое пудинг? такой прям продается в пакетиках?
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Да в пакетиках продается. ванильный карамельный шоколадный. В принципе получается из него заварной крем.
25.12.2013
Ответить
елена
а спасибо посмотрю в магазинах, только вот не пойму зачем его в суфле добавлять?
25.12.2013
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Этого рецепта я не знаю,но тоже не чувствую целесообразности добавления этого пудинга. Пару лет назад я использовала этот пудинг для масляного крема, т.е. заваривался пудинг на молоке и взбивался с маслом. Рельеф такой крем держит хорошо, но чувствуется какой то химический вкус. Там в основном крахмал, красители, ароматизаторы. Отказалась от него вообще. Поэтому не знаю зачем свежую клубнику портить этим пудингом. )))
25.12.2013
Ответить
елена
мне в торт нужна прослойка типо клубничного желе,не подскажете как сделать сиро желатином закрепить?
26.12.2013
Ответить